ポン・レヴェック

タイプ：ウオッシュ
産地：フランス
評価：★★★★
匂い：★★
値段：1600円/350g

ノルマンディ地方最古のチーズらしく、12世紀には作られていたとか。
ウオッシュチーズだけれど、あまり臭くありません。
以前食べたクリミエール・デ・ショームと同じような感じだけど、こちらの方が味わい深く好き。
クラッカーと一緒に食べたらウマー。パンと一緒でもウマー。
溶かしても美味いのかな？

※溶かして食べたら、後味がきつくなった。
あと、熟成が進んだものより若いものの方が好きみたいだ。

参考リンク１
参考リンク２