タイプ：白かび
産地：フランス
評価：★★★
匂い：★
値段：980円/1P
パヴェ・ダフィノアと同じアフィノア社のチーズ。パヴェは牛乳。ブルビスは羊乳でできています。それ以外の製法は同じかも。
アフィノア社のチーズは、口に入れて飲み込んだ後に来る後味が強いって印象があるのだけれど、このブルビスは賞味期限を過ぎていたせいもあるのでしょうが、この後味が特に強烈でした。
冷蔵庫に入れておくと固まってしまうので、冷蔵庫から出して30分くらい経ってから食べるととても美味しいです。
そうすると中身が流れ出てしまうくらい柔らかくなり、口に入れると頭にガツンと響くくらいこってりねっとりとします。
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