ラミ・デュ・シャンベルタン

タイプ：ウォッシュ
産地：フランス
評価：★★★★★
匂い：★★★★
値段：2850円/250g

年末年始に楽しむ用のチーズを伊勢丹で買いました。
買ったのはこの「ラミ・デュ・シャンベルタン」。
お友達が前々からこのチーズが一番好きと言っていたので、それならば試してみようと買ってみました。

開けてびっくり。オレンジの表皮がぬめぬめと光ってます。マール酒で洗いながら熟成させているためにこのようにオレンジになるようです。
さっくり切ってみたら、表皮に近いところはトロトロで流れ出るような状態、中央はしっかりとしているという熟成具合でした。
食べてみたらとても美味しい。クリーミーで旨味が舌にねっとりと絡みつく感じ。
ひさしぶりの５つ星チーズです。

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